Картофельные рогалики с сыром

Картофельные рогалики с сыром — это сытная и ароматная выпечка, которая отлично подходит как к чаю, так и к обеденному столу. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось нежным, а сырная начинка — тягучей и ароматной.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г

• Мука пшеничная — 200–250 г

• Сыр твёрдый — 150 г

• Соль — щепотка

• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, остудите и разомните в пюре.

2. В пюре добавьте растительное масло, соль и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.

3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники и положите на основание кусочки твёрдого сыра, затем сверните рогалики.

4. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.

5. Остудите немного и подавайте к столу.

Советы и вариации:

• Можно добавить в начинку зелень или специи для пикантности.

• Для хрустящей корочки смажьте рогалики небольшим количеством масла перед выпечкой.

• Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы тесто оставалось мягким.