Рогалики творожные "Нежнее нежного" — это нежная, тающая во рту выпечка, идеально подходящая к утреннему чаю или кофе. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось мягким, а начинка из мармелада — ароматной и сочной.
Ингредиенты:
-
Творог — 200 г
-
Сахар — 50 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Масло растительное — 50 мл
-
Сода — 0,5 ч. л.
-
Соль — щепотка
-
Мука — 250–300 г
-
Мармелад — 100 г
Приготовление:
-
В миске соедините творог, сахар и яйца, тщательно размешайте до однородной массы.
-
Добавьте растительное масло, соду и щепотку соли, снова перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
-
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см. Нарежьте треугольники, положите на основание кусочек мармелада и сверните рогалики.
-
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до лёгкой золотистости.
-
Остудите немного и подавайте к чаю или кофе.
Советы и вариации:
-
Можно использовать мармелад разных вкусов или заменить его джемом.
-
Для более яркой корочки перед выпечкой смажьте рогалики слегка взбитым яйцом.
-
Храните рогалики в закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими и нежными.