Творожное печенье — нежная и рассыпчатая выпечка с мягким творожным тестом и лёгким ароматом ванили. Этот рецепт приготовления печенья пошагово показывает, как готовить тесто, чтобы изделия получились мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи. Из указанного количества ингредиентов выходит около 20–24 печенья.
Для теста вам понадобятся:
-
200 г творога,
-
100 г сливочного масла,
-
1–2 яйца,
-
200–220 г муки,
-
1/2 чайной ложки разрыхлителя,
-
3–4 столовые ложки сахара,
-
щепотка ванилина.
Приготовление теста: в миске соедините творог и мягкое сливочное масло. Добавьте яйца, сахар и ванилин, тщательно перемешайте. Постепенно вмешайте муку с разрыхлителем до образования мягкого, эластичного теста.
От теста отделяйте небольшие кусочки, формируйте печенье любой формы и выкладывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при температуре 180 °C около 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
Советы по приготовлению:
-
Для более рассыпчатого теста используйте охлаждённое масло и творог комнатной температуры.
-
Можно присыпать печенье сахарной пудрой после выпечки для дополнительного аромата.
-
Готовое печенье храните в закрытой ёмкости, чтобы сохранить мягкость и свежесть.
Этот пошаговый рецепт, как готовить творожное печенье, позволяет получить домашнюю выпечку с нежной текстурой и ароматной ванильной ноткой.