Швейцарский бисквитный рулет — это лёгкий и воздушный десерт, который идеально подойдёт для праздничного стола или уютного домашнего чаепития. Нежное бисквитное тесто в сочетании с фруктовым джемом создаёт гармоничный вкус и аппетитный вид.
Порции: 6
Ингредиенты:
-
Яйца — 4 шт.
-
Сахар — 100 г
-
Ваниль — 1 ч. л.
-
Мука — 120 г
-
Клубничный джем — 3 ст. л.
-
Малиновый джем — 3 ст. л.
Рецепт как готовить пошагово:
Для начала приготовьте бисквит. Яйца взбейте с сахаром и ванилью до пышной светлой массы. Аккуратно всыпьте муку и аккуратно перемешайте до однородного теста.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка. Готовый бисквитный корж слегка остудите и смажьте слоями клубничного и малинового джема.
Аккуратно сверните корж в рулет, защипнув края, чтобы джем не высыпался. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте сразу к столу.
Советы и вариации:
-
Для более яркого вкуса можно чередовать слои джема или добавить немного свежих ягод.
-
На чем готовить: противень с антипригарным покрытием поможет сохранить целостность бисквитного коржа.
-
Можно посыпать рулет сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом перед подачей.