Швейцарский бисквитный рулет

Швейцарский бисквитный рулет — это лёгкий и воздушный десерт, который идеально подойдёт для праздничного стола или уютного домашнего чаепития. Нежное бисквитное тесто в сочетании с фруктовым джемом создаёт гармоничный вкус и аппетитный вид.

Порции: 6

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.

• Сахар — 100 г

• Ваниль — 1 ч. л.

• Мука — 120 г

• Клубничный джем — 3 ст. л.

• Малиновый джем — 3 ст. л.

Рецепт как готовить пошагово:
Для начала приготовьте бисквит. Яйца взбейте с сахаром и ванилью до пышной светлой массы. Аккуратно всыпьте муку и аккуратно перемешайте до однородного теста.

Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка. Готовый бисквитный корж слегка остудите и смажьте слоями клубничного и малинового джема.

Аккуратно сверните корж в рулет, защипнув края, чтобы джем не высыпался. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте сразу к столу.

Советы и вариации:

• Для более яркого вкуса можно чередовать слои джема или добавить немного свежих ягод.

• На чем готовить: противень с антипригарным покрытием поможет сохранить целостность бисквитного коржа.

• Можно посыпать рулет сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом перед подачей.