Рулет "Аргентина" — это яркая и вкусная закуска, которая отлично подойдёт для праздничного стола или лёгкого обеда. Сочетание мягкого бисквитного теста, сливочного сыра и ветчины создаёт гармоничный вкус, а свежие помидоры, маслины и салат придают рулету аппетитный вид и свежесть.
Порции: 6
Ингредиенты:
-
Яйца — 4 шт.
-
Мука — 120 г
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Соль — щепотка
-
Сыр сливочный — 150 г
-
Сыр твёрдый — 100 г
-
Ветчина — 150 г
-
Помидоры — 2 шт.
-
Салат (листья) — 4–5 шт.
-
Маслины — 10–12 шт.
-
Чёрный молотый перец — по вкусу
Рецепт как готовить пошагово:
Для начала приготовьте бисквитное тесто. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Аккуратно всыпьте муку и перемешайте до однородного теста. Вылейте массу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка.
Готовый бисквитный корж остудите, затем смажьте сливочным сыром. Выложите тёртый твёрдый сыр, ломтики ветчины, нарезанные помидоры, листья салата и половинки маслин. Добавьте немного чёрного перца по вкусу.
Аккуратно сверните рулет, прижав края, чтобы начинка не высыпалась. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте сразу к столу.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или майонеза в слой сливочного сыра.
-
На чем готовить: противень с антипригарным покрытием поможет сохранить целостность бисквитного коржа.
-
Можно заменить ветчину на копчёную курицу или индейку для разнообразия вкуса.