Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке — это сытное и оригинальное блюдо, которое сочетает нежный мясной фарш и ароматную картофельно-сырную корочку. Идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола, поражая гостей и домашних своим вкусом и презентацией.
Порции: 4
Ингредиенты:
-
Картофельное пюре — 400 г
-
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
-
Яйца — 2 шт.
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Зелень петрушки — 2 ст. л.
-
Сыр твёрдый — 100 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Манная крупа — 2 ст. л.
-
Мясной фарш — 400 г
-
Панировочные сухари — 3 ст. л.
-
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Рецепт как готовить пошагово:
Для начала подготовьте картофельную оболочку. Картофельное пюре смешайте с крахмалом, 1 яйцом, мелко нарезанным чесноком и тёртым сыром. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте зелень петрушки и немного соли.
Мясной фарш приправьте солью, перцем и добавьте обжаренный лук. Выложите картофельную смесь на противень, сформировав прямоугольный пласт. Сверху равномерно распределите мясной фарш, аккуратно сверните рулет и обваляйте его в смеси панировочных сухарей и манной крупы.
Выпекайте рулет в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим, дополнив свежей зеленью.
Советы и вариации:
-
Для более ароматного вкуса можно добавить в картофельную оболочку немного паприки или сушёного чеснока.
-
На чем готовить: противень с антипригарным покрытием обеспечит равномерное пропекание и сохранение формы рулета.
-
Можно использовать смесь говяжьего и свиного фарша для более насыщенного вкуса.