Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке — это сытное и оригинальное блюдо, которое сочетает нежный мясной фарш и ароматную картофельно-сырную корочку. Идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола, поражая гостей и домашних своим вкусом и презентацией.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Картофельное пюре — 400 г

• Картофельный крахмал — 2 ст. л.

• Яйца — 2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Зелень петрушки — 2 ст. л.

• Сыр твёрдый — 100 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Манная крупа — 2 ст. л.

• Мясной фарш — 400 г

• Панировочные сухари — 3 ст. л.

• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Рецепт как готовить пошагово:
Для начала подготовьте картофельную оболочку. Картофельное пюре смешайте с крахмалом, 1 яйцом, мелко нарезанным чесноком и тёртым сыром. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте зелень петрушки и немного соли.

Мясной фарш приправьте солью, перцем и добавьте обжаренный лук. Выложите картофельную смесь на противень, сформировав прямоугольный пласт. Сверху равномерно распределите мясной фарш, аккуратно сверните рулет и обваляйте его в смеси панировочных сухарей и манной крупы.

Выпекайте рулет в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим, дополнив свежей зеленью.

Советы и вариации:

• Для более ароматного вкуса можно добавить в картофельную оболочку немного паприки или сушёного чеснока.

• На чем готовить: противень с антипригарным покрытием обеспечит равномерное пропекание и сохранение формы рулета.

• Можно использовать смесь говяжьего и свиного фарша для более насыщенного вкуса.