Нормандский яблочный тарт — это изысканный десерт с хрустящей корочкой, нежной начинкой и ароматом яблок с ноткой коньяка и корицы. Рецепт как готовить нормандский яблочный тарт пошагово поможет создать красивый и вкусный десерт, который станет украшением любого стола.
Ингредиенты (на 6 порций):
-
200 г сливочного масла
-
2 яйца
-
250 г муки
-
100 г сахара
-
щепотка соли
-
3 яблока
-
150 г сметаны
-
1 ст. л. коньяка
-
½ ч. л. молотой корицы
-
щепотка ванилина
Приготовление пошагово:
-
Тесто: смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, порубите ножом до крошки. Вбейте одно яйцо и замесите тесто, сформируйте шар, оберните плёнкой и охладите 30 минут.
-
Начинка: яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками. Сметану смешайте с оставшимся яйцом, коньяком, корицей и ванилином.
-
Формирование тарта: раскатайте тесто и выложите в форму, сформируйте бортики. Выложите яблоки веером, залейте сметанной смесью.
-
Выпечка: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.
-
Подача: охладите тарт до комнатной температуры. По желанию присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса добавьте немного цедры апельсина или лимона в начинку.
-
Можно чередовать слои яблок с небольшими кусочками сливочного масла для дополнительной сочности.
-
Этот тарт идеально сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
Этот рецепт как готовить нормандский яблочный тарт пошагово позволит создать ароматный и изысканный десерт с нежной текстурой и красивой презентацией.