Нормандский яблочный тарт

Нормандский яблочный тарт — это изысканный десерт с хрустящей корочкой, нежной начинкой и ароматом яблок с ноткой коньяка и корицы. Рецепт как готовить нормандский яблочный тарт пошагово поможет создать красивый и вкусный десерт, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты (на 6 порций):

• 200 г сливочного масла

• 2 яйца

• 250 г муки

• 100 г сахара

• щепотка соли

• 3 яблока

• 150 г сметаны

• 1 ст. л. коньяка

• ½ ч. л. молотой корицы

• щепотка ванилина

Приготовление пошагово:

1. Тесто: смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, порубите ножом до крошки. Вбейте одно яйцо и замесите тесто, сформируйте шар, оберните плёнкой и охладите 30 минут.

2. Начинка: яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками. Сметану смешайте с оставшимся яйцом, коньяком, корицей и ванилином.

3. Формирование тарта: раскатайте тесто и выложите в форму, сформируйте бортики. Выложите яблоки веером, залейте сметанной смесью.

4. Выпечка: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

5. Подача: охладите тарт до комнатной температуры. По желанию присыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного цедры апельсина или лимона в начинку.

• Можно чередовать слои яблок с небольшими кусочками сливочного масла для дополнительной сочности.

• Этот тарт идеально сочетается с мороженым или взбитыми сливками.

Этот рецепт как готовить нормандский яблочный тарт пошагово позволит создать ароматный и изысканный десерт с нежной текстурой и красивой презентацией.