Штрудель из слоёного теста с сыром — это быстрый и эффектный вариант выпечки, который сочетает в себе хрустящее тесто и тёплую тягучую сырную начинку. Я люблю готовить его, когда хочется получить вкусный десерт или сытную закуску без долгого замеса теста. Знание того, как готовить штрудель пошагово и правильно распределять сыр внутри теста, помогает добиться идеального результата.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
-
тесто слоёное — 250 г
-
сыр твёрдый — 150 г
-
яйца — 1 шт. для начинки + 1 шт. для смазывания
-
мука — для подпыла
Секрет вкусного штруделя — аккуратное раскатывание теста и равномерное распределение сыра, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Пошаговое приготовление:
-
Разогрейте духовку до 180°C. Присыпьте рабочую поверхность мукой.
-
Раскатайте слоёное тесто в прямоугольник толщиной 3–4 мм.
-
Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с одним яйцом. Выложите начинку вдоль одного края теста, оставляя свободные края.
-
Аккуратно сверните тесто рулетом, защипнув края, чтобы сыр не вытекал.
-
Переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх взбитым яйцом.
-
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Дайте слегка остыть перед нарезкой.
Советы и вариации:
-
Для пикантности можно добавить немного зелени или пряных трав в сырную начинку.
-
Вместо твёрдого сыра используйте смесь с плавленым, чтобы получить более тягучую текстуру.
-
Подавайте тёплым, нарезав порционными кусочками, с салатом или соусом.
Штрудель из слоёного теста с сыром — простой и быстрый способ получить хрустящую и ароматную выпечку, следуя пошаговым инструкциям приготовления.