Штрудель из слоёного теста, с сыром

Штрудель из слоёного теста с сыром — это быстрый и эффектный вариант выпечки, который сочетает в себе хрустящее тесто и тёплую тягучую сырную начинку. Я люблю готовить его, когда хочется получить вкусный десерт или сытную закуску без долгого замеса теста. Знание того, как готовить штрудель пошагово и правильно распределять сыр внутри теста, помогает добиться идеального результата.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

• тесто слоёное — 250 г

• сыр твёрдый — 150 г

• яйца — 1 шт. для начинки + 1 шт. для смазывания

• мука — для подпыла

Секрет вкусного штруделя — аккуратное раскатывание теста и равномерное распределение сыра, чтобы начинка не вытекала при выпечке.

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Присыпьте рабочую поверхность мукой.

2. Раскатайте слоёное тесто в прямоугольник толщиной 3–4 мм.

3. Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с одним яйцом. Выложите начинку вдоль одного края теста, оставляя свободные края.

4. Аккуратно сверните тесто рулетом, защипнув края, чтобы сыр не вытекал.

5. Переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх взбитым яйцом.

6. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Дайте слегка остыть перед нарезкой.

Советы и вариации:

• Для пикантности можно добавить немного зелени или пряных трав в сырную начинку.

• Вместо твёрдого сыра используйте смесь с плавленым, чтобы получить более тягучую текстуру.

• Подавайте тёплым, нарезав порционными кусочками, с салатом или соусом.

Штрудель из слоёного теста с сыром — простой и быстрый способ получить хрустящую и ароматную выпечку, следуя пошаговым инструкциям приготовления.