Жгучая зелёная приправа — это острый и ароматный соус, который придаёт блюдам яркий вкус и пикантность. Если вы хотите узнать, как готовить зелёную приправу пошагово, этот рецепт позволит создать насыщенный маринад, который идеально подходит к мясу, рыбе или овощам. Смесь свежей петрушки, кинзы, чеснока и острого перца с соевым соусом и кориандром придаёт насыщенный и пряный вкус каждому блюду.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Зелень петрушки — ½ пучка
-
Зелень кинзы — ½ пучка
-
Перец острый — 1 шт.
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Соль — по вкусу
-
Семена кориандра — ½ ч. л.
-
Соус соевый — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка зелени. Петрушку и кинзу тщательно промойте и обсушите.
-
Измельчение ингредиентов. Острый перец очистите от семян по желанию, чеснок очистите. Все ингредиенты измельчите в блендере или ступке до однородной массы.
-
Добавление специй и соуса. Добавьте соль, семена кориандра и соевый соус, тщательно перемешайте.
-
Маринование. Дайте приправе настояться 10–15 минут, чтобы ароматы смешались.
-
Подача. Используйте как маринад для мяса, рыбы, овощей или как острую зелёную заправку к салатам. Жгучая зелёная приправа сохраняет свежесть зелени и яркий острый вкус.
Советы и вариации:
-
Для более мягкой остроты можно удалить семена из перца или использовать сладкий перец.
-
Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
-
Используйте свежие специи для усиления аромата и яркости вкуса.
Этот рецепт жгучей зелёной приправы пошагово позволяет получить яркий, ароматный и острый маринад, который оживит любое блюдо.