Жгучая зеленая приправа

Жгучая зелёная приправа — это острый и ароматный соус, который придаёт блюдам яркий вкус и пикантность. Если вы хотите узнать, как готовить зелёную приправу пошагово, этот рецепт позволит создать насыщенный маринад, который идеально подходит к мясу, рыбе или овощам. Смесь свежей петрушки, кинзы, чеснока и острого перца с соевым соусом и кориандром придаёт насыщенный и пряный вкус каждому блюду.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Зелень петрушки — ½ пучка

• Зелень кинзы — ½ пучка

• Перец острый — 1 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Соль — по вкусу

• Семена кориандра — ½ ч. л.

• Соус соевый — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка зелени. Петрушку и кинзу тщательно промойте и обсушите.

2. Измельчение ингредиентов. Острый перец очистите от семян по желанию, чеснок очистите. Все ингредиенты измельчите в блендере или ступке до однородной массы.

3. Добавление специй и соуса. Добавьте соль, семена кориандра и соевый соус, тщательно перемешайте.

4. Маринование. Дайте приправе настояться 10–15 минут, чтобы ароматы смешались.

5. Подача. Используйте как маринад для мяса, рыбы, овощей или как острую зелёную заправку к салатам. Жгучая зелёная приправа сохраняет свежесть зелени и яркий острый вкус.

Советы и вариации:

• Для более мягкой остроты можно удалить семена из перца или использовать сладкий перец.

• Можно добавить немного лимонного сока для свежести.

• Используйте свежие специи для усиления аромата и яркости вкуса.

Этот рецепт жгучей зелёной приправы пошагово позволяет получить яркий, ароматный и острый маринад, который оживит любое блюдо.