Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем

Салат "Причуда" с курицей, кабачками и сладким перцем — это яркое и лёгкое блюдо, которое сочетает свежесть овощей и нежность куриного филе с пикантным ароматом специй и соевого соуса. Если вы хотите узнать, как готовить салат пошагово, этот рецепт позволит создать гармоничное сочетание вкусов, текстур и ароматов, делая блюдо идеальным для обеда или ужина. Маринад и соус придают овощам и курице насыщенный вкус, а оливковое масло и кунжут добавляют изысканную нотку.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 400 г

• Кабачки — 1 шт.

• Перец болгарский — 1 шт.

• Кунжут — 1 ст. л.

• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Соус соевый — 2 ст. л.

• Лимон — ½ шт. (сок)

• Базилик свежий — 5–6 листиков

• Сахар — ½ ч. л.

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка курицы. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, слегка посолите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

2. Овощи. Кабачки нарежьте тонкими полосками или кружочками, перец — соломкой. Лёгкая обжарка кабачков на оливковом масле позволит сохранить их вкус и аромат.

3. Маринад и соус. Смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар и немного оливкового масла. Добавьте овощи и курицу, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

4. Сборка салата. Выложите смесь на тарелку, посыпьте кунжутом и украсьте свежими листиками базилика.

5. Подача. Подавайте салат свежим, слегка охлаждённым. Салат "Причуда" сохраняет хруст овощей, нежность курицы и яркий аромат специй.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или имбиря в маринад.

• Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде для дополнительного аромата.

• Для легкой кислинки добавьте немного яблочного уксуса или больше лимонного сока.

Этот рецепт салата "Причуда" пошагово позволяет получить яркое, ароматное и полезное блюдо с насыщенным вкусом и интересной текстурой.