Маринованные голубцы с морковью по-корейски
FoodOK- Вчера, 11:57
- Комментов: 0
- Просмотров: 0
Маринованные голубцы с морковью по-корейски — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает свежесть капусты и пикантность моркови. Если вы хотите узнать, как готовить маринованные голубцы пошагово, этот рецепт станет вашим идеальным помощником. Маринад с уксусом, специями и чесноком придаёт овощам насыщенный вкус и лёгкую кислинку, а аромат мускатного ореха и кориандра добавляет изысканную нотку.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Капуста белокочанная — 1 кочан
-
Уксус столовый — 3 ст. л.
-
Соль — по вкусу
-
Морковь — 2 шт.
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Масло растительное — 3 ст. л.
-
Мускатный орех — ¼ ч. л.
-
Кориандр молотый — ½ ч. л.
-
Красный молотый перец — ¼ ч. л.
-
Паприка молотая — ½ ч. л.
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка капусты. Кочан капусты нарежьте тонкими полосками и слегка посолите. Это поможет овощам стать мягче и лучше пропитать маринад.
-
Морковь. Очистите морковь и натрите её на корейской тёрке или соломкой.
-
Маринад. В миске смешайте уксус, растительное масло, измельчённый чеснок, мускатный орех, кориандр, красный перец и паприку. Этот маринад придаёт овощам пряный и насыщенный вкус.
-
Смешивание. Соедините капусту и морковь с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек овощей был покрыт специями.
-
Маринование. Оставьте голубцы при комнатной температуре на 1–2 часа или на ночь в холодильнике. Чем дольше маринуются овощи, тем более выраженным становится вкус.
-
Подача. Подавайте как самостоятельную закуску или гарнир к мясным блюдам. Маринованные голубцы с морковью по-корейски сохраняют хруст и аромат специй, делая блюдо по-настоящему аппетитным.
Советы и вариации:
-
Для остроты добавьте щепотку красного перца или немного чили.
-
Можно добавить свежую зелень при подаче для дополнительного аромата.
-
Если любите более мягкие овощи, оставьте голубцы мариноваться дольше, чтобы капуста стала нежной.
Этот рецепт маринованных голубцов с морковью по-корейски пошагово позволяет получить сочное, ароматное и пикантное блюдо с ярким вкусом и аппетитным цветом.
