Есть коктейли, которые оставляют впечатление ещё до первого глотка, и «Последнее «Прощай»» — именно такой. Я впервые столкнулся с ним в баре и сразу оценил баланс сладости, кислинки и лёгкой горчинки алкоголя. Этот напиток идеально подходит для вечернего настроения, романтического ужина или тихого вечера с друзьями, когда хочется почувствовать гармонию вкусов в каждой капле.
Для приготовления 1 порции (около 150–180 мл) понадобятся следующие ингредиенты:
-
40 мл коньяка
-
20 мл ликёра шерри-бренди (cherry brandy)
-
15 мл ликёра куантро (Cointreau)
-
20 мл свежевыжатого сока лайма
-
10 мл сиропа гренадин
-
лёд — полный шейкер
Начинаю с подготовки ингредиентов: всё должно быть охлаждённым, особенно сок лайма и сироп гренадин, чтобы коктейль получился свежим. Наполняю шейкер льдом и постепенно добавляю коньяк, ликёры и сок лайма, затем сироп гренадин. Процесс приготовления пошагово здесь очень важен: тщательное встряхивание в шейкере помогает смешать алкоголь и соки, сохраняя прозрачность и насыщенность вкуса.
Переливаю коктейль через сито в охлаждённый бокал, чтобы лед не разбавил напиток слишком быстро. Для подачи можно украсить долькой лайма или вишенкой — это усиливает визуальный эффект и подчёркивает фруктовые ноты.
Советы и вариации: если хочется более мягкого вкуса, уменьшаю количество коньяка и добавляю немного апельсинового сока вместо части гренадина. Для более насыщенного аромата ликёр куантро можно слегка нагреть перед смешиванием. Этот коктейль одинаково хорош и для тихого домашнего вечера, и для стильной подачи на празднике — в нём сочетается сложный вкус и простота приготовления, что делает его универсальным.