Коктейль Последнее «Прощай» (Last Goodbye)

Есть коктейли, которые оставляют впечатление ещё до первого глотка, и «Последнее «Прощай»» — именно такой. Я впервые столкнулся с ним в баре и сразу оценил баланс сладости, кислинки и лёгкой горчинки алкоголя. Этот напиток идеально подходит для вечернего настроения, романтического ужина или тихого вечера с друзьями, когда хочется почувствовать гармонию вкусов в каждой капле.

Для приготовления 1 порции (около 150–180 мл) понадобятся следующие ингредиенты:

• 40 мл коньяка

• 20 мл ликёра шерри-бренди (cherry brandy)

• 15 мл ликёра куантро (Cointreau)

• 20 мл свежевыжатого сока лайма

• 10 мл сиропа гренадин

• лёд — полный шейкер

Начинаю с подготовки ингредиентов: всё должно быть охлаждённым, особенно сок лайма и сироп гренадин, чтобы коктейль получился свежим. Наполняю шейкер льдом и постепенно добавляю коньяк, ликёры и сок лайма, затем сироп гренадин. Процесс приготовления пошагово здесь очень важен: тщательное встряхивание в шейкере помогает смешать алкоголь и соки, сохраняя прозрачность и насыщенность вкуса.

Переливаю коктейль через сито в охлаждённый бокал, чтобы лед не разбавил напиток слишком быстро. Для подачи можно украсить долькой лайма или вишенкой — это усиливает визуальный эффект и подчёркивает фруктовые ноты.

Советы и вариации: если хочется более мягкого вкуса, уменьшаю количество коньяка и добавляю немного апельсинового сока вместо части гренадина. Для более насыщенного аромата ликёр куантро можно слегка нагреть перед смешиванием. Этот коктейль одинаково хорош и для тихого домашнего вечера, и для стильной подачи на празднике — в нём сочетается сложный вкус и простота приготовления, что делает его универсальным.