Молочные щи по-фински

Молочные щи по-фински — это лёгкое и нежное первое блюдо, которое отличается мягким сливочным вкусом и нежной текстурой овощей. Сочетание капусты, моркови и кабачков делает суп питательным, но при этом лёгким для желудка, идеально подходящим для обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции)

• Капуста белокочанная — 200 г

• Морковь — 1 шт.

• Кабачки — 150 г

• Молоко — 500 мл

• Масло сливочное — 20 г

• Соль — по вкусу

Как готовить молочные щи по-фински пошагово

1. Подготовка овощей.
   Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь и кабачки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.

2. Варка овощей.
   В кастрюле доведите до кипения 200 мл воды, добавьте капусту и морковь. Варите 5–7 минут до лёгкой мягкости овощей.

3. Добавление молока.
   Влейте молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите ещё 5 минут. Добавьте кабачки и сливочное масло.

4. Завершение.
   Посолите по вкусу и варите 3–5 минут до полной готовности овощей. Подавайте горячими, при желании украсьте зеленью.

Молочные щи по-фински получаются нежными, ароматными и лёгкими. Пошаговое приготовление позволяет сохранить свежесть овощей и мягкий сливочный вкус, создавая полезный и питательный суп для всей семьи.