Молочные щи по-фински — это лёгкое и нежное первое блюдо, которое отличается мягким сливочным вкусом и нежной текстурой овощей. Сочетание капусты, моркови и кабачков делает суп питательным, но при этом лёгким для желудка, идеально подходящим для обеда или ужина.
Ингредиенты (на 4 порции)
-
Капуста белокочанная — 200 г
-
Морковь — 1 шт.
-
Кабачки — 150 г
-
Молоко — 500 мл
-
Масло сливочное — 20 г
-
Соль — по вкусу
Как готовить молочные щи по-фински пошагово
-
Подготовка овощей.
Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь и кабачки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. -
Варка овощей.
В кастрюле доведите до кипения 200 мл воды, добавьте капусту и морковь. Варите 5–7 минут до лёгкой мягкости овощей. -
Добавление молока.
Влейте молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите ещё 5 минут. Добавьте кабачки и сливочное масло. -
Завершение.
Посолите по вкусу и варите 3–5 минут до полной готовности овощей. Подавайте горячими, при желании украсьте зеленью.
Молочные щи по-фински получаются нежными, ароматными и лёгкими. Пошаговое приготовление позволяет сохранить свежесть овощей и мягкий сливочный вкус, создавая полезный и питательный суп для всей семьи.
