Торт "Медовик" за 15 минут — это быстрый и невероятно вкусный десерт, который сохраняет всю традиционную сладость и аромат классического медового торта. В этом рецепте я расскажу, как готовить медовик пошагово, на чем готовить коржи и крем, а также дам секреты, чтобы торт получился нежным, сочным и готовым за считанные минуты.
Ингредиенты (на 6 порций):
-
яйца — 3 шт.
-
сахар — 150 г
-
мёд — 2 столовые ложки
-
разрыхлитель — 1 чайная ложка
-
мука — 200 г
-
сметана — 300 г
-
пудра сахарная — 2–3 столовые ложки
Пошаговое приготовление:
-
В небольшой миске взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте мёд и хорошо перемешайте.
-
Постепенно просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте её в яично-медовую смесь, сохраняя лёгкость теста.
-
На чем готовить коржи: лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или духовку. Выпекайте коржи тонкими, чтобы торт собирался быстро и равномерно.
-
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой до однородной густой массы.
-
Остудите коржи и поочерёдно промазывайте их сметанным кремом. При желании можно оставить немного крема для обмазки боков торта.
-
Дайте торту постоять 5–10 минут, чтобы крем слегка пропитал коржи.
Советы эксперта: чтобы медовик получился особенно ароматным, используйте натуральный мёд и не перегревайте его при добавлении в тесто. Этот быстрый рецепт медовика за 15 минут позволяет получить нежный и ароматный торт без долгой выпечки, идеально подходящий для праздничного стола или спонтанного чаепития.