Торт "Очарование"

Торт "Очарование" — это изысканное сочетание мягких бисквитных коржей с нежным кремом, которое понравится даже самым требовательным сладкоежкам. Рецепт как готовить этот торт пошагово поможет вам легко повторить авторский десерт дома и насладиться насыщенным вкусом с тонкой ноткой алкоголя.

Ингредиенты (на 8 порций):

• 4 яйца

• 150 г сахара

• 1 ч. л. ванильного сахара

• 120 г муки

• 30 г крахмала

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 30 г какао-порошка

• 60 мл воды

• 2 ст. л. рома

• 1 ст. л. коньяка

• 200 мл сливок (33-35%)

Приготовление пошагово:

1. Бисквит: взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Просейте муку, крахмал, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте в яичную смесь.

2. Выпечка: выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте при 180°C около 25 минут до сухой деревянной палочки. Дайте коржу полностью остыть.

3. Пропитка: смешайте воду с ромом и коньяком, слегка подогрейте и аккуратно пропитайте бисквитные коржи, чтобы они стали влажными и ароматными.

4. Крем: взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков. Можно добавить немного сахара по вкусу.

5. Сборка: чередуйте пропитанные коржи с кремом, равномерно распределяя его слоем. Верх украсьте по желанию: шоколадной стружкой, орехами или какао.

6. Советы: для более насыщенного вкуса оставьте торт на 2-3 часа в холодильнике, чтобы коржи хорошо пропитались. Можно экспериментировать с алкогольной пропиткой или сделать безалкогольный вариант для детей.

Этот рецепт как готовить торт пошагово позволит насладиться вкусом настоящего десерта с гармоничным сочетанием коржей, крема и авторской ноткой аромата.