Торт "Очарование" — это изысканное сочетание мягких бисквитных коржей с нежным кремом, которое понравится даже самым требовательным сладкоежкам. Рецепт как готовить этот торт пошагово поможет вам легко повторить авторский десерт дома и насладиться насыщенным вкусом с тонкой ноткой алкоголя.
Ингредиенты (на 8 порций):
-
4 яйца
-
150 г сахара
-
1 ч. л. ванильного сахара
-
120 г муки
-
30 г крахмала
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
30 г какао-порошка
-
60 мл воды
-
2 ст. л. рома
-
1 ст. л. коньяка
-
200 мл сливок (33-35%)
Приготовление пошагово:
-
Бисквит: взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Просейте муку, крахмал, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте в яичную смесь.
-
Выпечка: выложите тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте при 180°C около 25 минут до сухой деревянной палочки. Дайте коржу полностью остыть.
-
Пропитка: смешайте воду с ромом и коньяком, слегка подогрейте и аккуратно пропитайте бисквитные коржи, чтобы они стали влажными и ароматными.
-
Крем: взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков. Можно добавить немного сахара по вкусу.
-
Сборка: чередуйте пропитанные коржи с кремом, равномерно распределяя его слоем. Верх украсьте по желанию: шоколадной стружкой, орехами или какао.
-
Советы: для более насыщенного вкуса оставьте торт на 2-3 часа в холодильнике, чтобы коржи хорошо пропитались. Можно экспериментировать с алкогольной пропиткой или сделать безалкогольный вариант для детей.
Этот рецепт как готовить торт пошагово позволит насладиться вкусом настоящего десерта с гармоничным сочетанием коржей, крема и авторской ноткой аромата.
