Этот бисквитный пирог с шоколадной пропиткой и орехами — идеальный десерт для праздничного стола, где мягкий воздушный бисквит сочетается с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими грецкими орехами. Этот рецепт показывает, как готовить бисквитный пирог пошагово, с секретами правильного замешивания теста, равномерной пропитки и равномерного распределения орехов.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
-
4 яйца
-
150 г сахара
-
150 г муки
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
Щепотка ванилина
-
50 г сливочного масла, растопленного
-
100 мл воды
-
3 ст. л. какао-порошка
-
100 г грецких орехов, крупно рубленых
Для начала взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы. Просейте муку с разрыхлителем и какао-порошком, аккуратно вмешайте в яичную смесь, добавьте растопленное масло и воду, чтобы тесто стало однородным и воздушным.
Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 180°С около 25–30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После остывания разрежьте бисквит горизонтально и приготовьте шоколадную пропитку: смешайте немного какао-порошка с сахаром и тёплой водой до однородности.
Промажьте каждый слой пирога пропиткой, посыпьте рублеными орехами между слоями и сверху. Совет: орехи можно слегка обжарить для усиления аромата. Этот рецепт демонстрирует, как готовить бисквитный пирог с шоколадной пропиткой и орехами пошагово, сохраняя пышность теста, насыщенность шоколадного вкуса и хруст орехов.