Бисквитный пирог с шоколадной пропиткой и орехами

Этот бисквитный пирог с шоколадной пропиткой и орехами — идеальный десерт для праздничного стола, где мягкий воздушный бисквит сочетается с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими грецкими орехами. Этот рецепт показывает, как готовить бисквитный пирог пошагово, с секретами правильного замешивания теста, равномерной пропитки и равномерного распределения орехов.

Ингредиенты (на 8–10 порций):

• 4 яйца

• 150 г сахара

• 150 г муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• Щепотка ванилина

• 50 г сливочного масла, растопленного

• 100 мл воды

• 3 ст. л. какао-порошка

• 100 г грецких орехов, крупно рубленых

Для начала взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы. Просейте муку с разрыхлителем и какао-порошком, аккуратно вмешайте в яичную смесь, добавьте растопленное масло и воду, чтобы тесто стало однородным и воздушным.

Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 180°С около 25–30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После остывания разрежьте бисквит горизонтально и приготовьте шоколадную пропитку: смешайте немного какао-порошка с сахаром и тёплой водой до однородности.

Промажьте каждый слой пирога пропиткой, посыпьте рублеными орехами между слоями и сверху. Совет: орехи можно слегка обжарить для усиления аромата. Этот рецепт демонстрирует, как готовить бисквитный пирог с шоколадной пропиткой и орехами пошагово, сохраняя пышность теста, насыщенность шоколадного вкуса и хруст орехов.