Желе из заварного кофе — изысканный десерт с насыщенным кофейным вкусом и нежной текстурой, который можно подать как самостоятельное лакомство или использовать в составе праздничных столов. Этот рецепт как готовить желе из кофе пошагово позволит создать эффектный десерт дома.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
-
Кофе заварной крепкий — 150 мл
-
Молоко — 150 мл
-
Желатин — 10 г
-
Сахар — 80 г
-
Орехи (грецкие или миндаль) — 30 г
-
Шоколад — 30 г
-
Кокосовая стружка — 2 ст. л.
-
Фрукты для украшения (по желанию) — 50 г
Сначала замочи желатин в небольшом количестве воды и оставь набухать 5–10 минут. В кастрюле нагрей молоко с сахаром, затем добавь растворённый желатин и тщательно перемешай.
Смешай молочную смесь с заварным кофе и вылей в формы для желе. Добавь орехи, оставив часть для украшения. Охлади при комнатной температуре 30–40 минут, затем убери в холодильник до полного застывания (около 3 часов).
Перед подачей укрась желе тёртым шоколадом, кокосовой стружкой и кусочками фруктов.
Совет: для более насыщенного вкуса используй свежесваренный крепкий кофе и аккуратно регулируй количество сахара по вкусу. Желе из кофе идеально сочетается с шоколадом и лёгкими фруктовыми десертами.