Коврижка «Черный принц» — это мягкий и ароматный пирог с насыщенным вкусом, который сочетает кислинку кефира, сладость варенья и нежную текстуру теста. Этот десерт прекрасно подходит для семейного чаепития или праздничного стола. Рецепт как готовить коврижку пошагово поможет вам создать мягкий, пропитанный ароматами пирог с хрустящей корочкой.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
-
Кефир — 200 мл
-
Сода — 1 ч. ложка
-
Варенье (любое по вкусу) — 150 г
-
Сахар — 150 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Мука — 300 г
-
Масло сливочное — 100 г
-
Сухари молотые — 2 ст. ложки
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление пошагово:
-
Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте молотыми сухарями.
-
Смешивание жидких ингредиентов: В миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте кефир и мягкое сливочное масло, хорошо перемешайте.
-
Добавление муки и соды: В отдельной миске просейте муку и соду. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки.
-
Добавление варенья: Аккуратно вмешайте варенье в тесто, равномерно распределяя его по массе.
-
Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
-
Подача: Остудите коврижку, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками. Пирог готов к подаче к чаю или кофе.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного вкуса можно использовать густое варенье из ягод или фруктов с насыщенным ароматом.
-
Экспериментируйте с пряностями: добавление корицы или имбиря придаст коврижке интересные нотки.
-
Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира или молока для нужной консистенции.
Коврижка «Черный принц» — это простой и вкусный десерт, который сочетает мягкость, аромат и сладость, делая чаепитие особенным.