Этот пряный пирог с джемом станет настоящей находкой для тех, кто любит ароматные десерты с богатой историей специй. Мягкое сливочное масло и молоко создают нежное тесто, которое прекрасно впитывает сладкий джем, а корица, гвоздика и кардамон дарят блюду уникальный пряный букет. Рецепт как готовить этот пирог пошагово прост, но результат впечатляет — ароматный, тающий во рту десерт, который можно подавать к чаю или кофе.
Ингредиенты (на 8 порций):
-
Молоко — 150 мл
-
Масло сливочное — 100 г
-
Сахар — 150 г
-
Мука — 250 г
-
Сода — 1 ч.л.
-
Корица молотая — 1 ч.л.
-
Гвоздика молотая — 0,5 ч.л.
-
Кардамон молотый — 0,5 ч.л.
-
Ванилин — щепотка
-
Джем — 150 г
Пошаговое приготовление:
-
Разогреть духовку до 180°C и подготовить форму для выпечки, смазав её маслом и присыпав мукой.
-
В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы, добавить молоко и тщательно перемешать.
-
В отдельной ёмкости смешать муку с содой и специями (корица, гвоздика, кардамон, ванилин).
-
Постепенно соединять сухие ингредиенты с масляной смесью, замешивая однородное тесто, которое будет мягким, но не липким.
-
Выложить половину теста в форму, равномерно распределить джем, сверху аккуратно накрыть оставшимся тестом.
-
Выпекать пирог 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
-
Дать пирогу слегка остыть, после чего нарезать на порции.
Совет от эксперта: чтобы джем не растекался, можно слегка подогреть его перед нанесением. Для более насыщенного аромата добавьте немного цедры апельсина в тесто. Этот пирог прекрасно хранится в плотно закрытой коробке 2–3 дня и отлично подходит для домашних чаепитий или праздничных столов.