Пряный пирог с джемом

Этот пряный пирог с джемом станет настоящей находкой для тех, кто любит ароматные десерты с богатой историей специй. Мягкое сливочное масло и молоко создают нежное тесто, которое прекрасно впитывает сладкий джем, а корица, гвоздика и кардамон дарят блюду уникальный пряный букет. Рецепт как готовить этот пирог пошагово прост, но результат впечатляет — ароматный, тающий во рту десерт, который можно подавать к чаю или кофе.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Молоко — 150 мл

• Масло сливочное — 100 г

• Сахар — 150 г

• Мука — 250 г

• Сода — 1 ч.л.

• Корица молотая — 1 ч.л.

• Гвоздика молотая — 0,5 ч.л.

• Кардамон молотый — 0,5 ч.л.

• Ванилин — щепотка

• Джем — 150 г

Пошаговое приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°C и подготовить форму для выпечки, смазав её маслом и присыпав мукой.

2. В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы, добавить молоко и тщательно перемешать.

3. В отдельной ёмкости смешать муку с содой и специями (корица, гвоздика, кардамон, ванилин).

4. Постепенно соединять сухие ингредиенты с масляной смесью, замешивая однородное тесто, которое будет мягким, но не липким.

5. Выложить половину теста в форму, равномерно распределить джем, сверху аккуратно накрыть оставшимся тестом.

6. Выпекать пирог 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

7. Дать пирогу слегка остыть, после чего нарезать на порции.

Совет от эксперта: чтобы джем не растекался, можно слегка подогреть его перед нанесением. Для более насыщенного аромата добавьте немного цедры апельсина в тесто. Этот пирог прекрасно хранится в плотно закрытой коробке 2–3 дня и отлично подходит для домашних чаепитий или праздничных столов.