Коврижка с повидлом, масляным кремом и сахарной глазурью

Эта коврижка с повидлом, масляным кремом и сахарной глазурью — настоящий праздник для гурманов. Сочетание пряностей, орехов и цитрусовой нотки делает её невероятно ароматной, а мягкий масляный крем и сладкая глазурь создают гармоничное послевкусие. Такой рецепт идеально подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Масло сливочное — 150 г

• Молоко — 150 мл

• Мёд — 3 ст. л.

• Сахар — 150 г

• Мука — 250 г

• Сода — 1 ч. л.

• Орехи (грецкие или миндаль) — 50 г

• Корица молотая — 1 ч. л.

• Какао-порошок — 2 ст. л.

• Апельсин (цедра) — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

• Повидло (яблочное или абрикосовое) — 200 г

• Ванилин — 1 ч. л.

• Сахарная пудра — 100 г

Приготовление пошагово:

1. В кастрюле растопите масло с мёдом и сахаром на медленном огне, аккуратно перемешивая до однородной массы.

2. Добавьте молоко, ванилин, щепотку соли и цедру апельсина, снова перемешайте.

3. В отдельной миске смешайте муку, соду, какао, корицу и измельчённые орехи.

4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая тесто до однородной, слегка густой консистенции.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой.

6. Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите повидло, сверху вылейте оставшееся тесто, аккуратно разровняйте.

7. Выпекайте 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.

8. После остывания смажьте верх масляным кремом (взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции).

9. Завершите десерт сахарной глазурью, слегка присыпав поверхность, для эффектного блеска и сладости.

Советы и вариации:

• Можно добавить в крем немного ликёра или апельсинового сока для более яркого вкуса.

• Для дополнительного аромата в тесто можно положить немного кардамона или имбиря.

• Если глазурь слишком густая, добавьте пару капель молока, чтобы она растекалась ровно.

• Хранить коврижку лучше в закрытой емкости при комнатной температуре до 3 дней — она становится только вкуснее.

Этот рецепт коврижки пошагово демонстрирует, как с простых ингредиентов создать настоящий десерт с богатым вкусом и ароматом, а также идеально подходит для публикации на кулинарном блоге с SEO-оптимизацией.