Это пирожное «Картошка» из черствого белого хлеба — классический десерт, который легко приготовить дома и использовать остатки хлеба с пользой. Рецепт как готовить «Картошку» пошагово позволяет получить мягкую, влажную текстуру с насыщенным шоколадным вкусом и ореховой ноткой. Секрет идеального десерта — тщательное измельчение хлеба и равномерное смешивание всех ингредиентов до однородной массы.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
Черствый белый хлеб — 150 г
-
Сухари молотые — 50 г
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Сливочное масло — 100 г
-
Молоко — 50 мл
-
Водка — 1 ст. л.
-
Орехи грецкие — 30 г
-
Какао-порошок — 2 ст. л.
-
Ванильный сахар — 1 ч. л.
-
Яичный желток — 1 шт.
Начните с измельчения хлеба в крошку или пропустите через блендер. Орехи порубите мелко и смешайте с сухарями и какао. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с молоком и сахаром до однородности, затем влейте водку.
Соедините все ингредиенты — хлебную крошку, орехи, какао, масляно-молочную смесь и желток, тщательно перемешайте до густой однородной массы. На чем готовить пирожное — лучше использовать плоскую миску для формирования или силиконовую форму. Сформируйте пирожные в виде небольших «картошек», обваляйте в какао или сахарной пудре и оставьте на 30 минут в холодильнике для стабилизации.
Этот рецепт приготовления пирожного «Картошка» пошагово позволяет экспериментировать: добавлять кофе, ликер или сухофрукты для новых вкусовых оттенков, создавая десерт для праздничного стола или домашнего чаепития.