Пирожное «Картошка» из черствого белого хлеба

Это пирожное «Картошка» из черствого белого хлеба — классический десерт, который легко приготовить дома и использовать остатки хлеба с пользой. Рецепт как готовить «Картошку» пошагово позволяет получить мягкую, влажную текстуру с насыщенным шоколадным вкусом и ореховой ноткой. Секрет идеального десерта — тщательное измельчение хлеба и равномерное смешивание всех ингредиентов до однородной массы.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• Черствый белый хлеб — 150 г

• Сухари молотые — 50 г

• Сахар — 3 ст. л.

• Сливочное масло — 100 г

• Молоко — 50 мл

• Водка — 1 ст. л.

• Орехи грецкие — 30 г

• Какао-порошок — 2 ст. л.

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Яичный желток — 1 шт.

Начните с измельчения хлеба в крошку или пропустите через блендер. Орехи порубите мелко и смешайте с сухарями и какао. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с молоком и сахаром до однородности, затем влейте водку.

Соедините все ингредиенты — хлебную крошку, орехи, какао, масляно-молочную смесь и желток, тщательно перемешайте до густой однородной массы. На чем готовить пирожное — лучше использовать плоскую миску для формирования или силиконовую форму. Сформируйте пирожные в виде небольших «картошек», обваляйте в какао или сахарной пудре и оставьте на 30 минут в холодильнике для стабилизации.

Этот рецепт приготовления пирожного «Картошка» пошагово позволяет экспериментировать: добавлять кофе, ликер или сухофрукты для новых вкусовых оттенков, создавая десерт для праздничного стола или домашнего чаепития.