Банановый чизкейк без выпечки — лёгкий и нежный десерт с ярким фруктовым вкусом, который не требует духовки. Этот рецепт как готовить банановый чизкейк пошагово позволит создать дома сливочный десерт с банановой свежестью и мягкой текстурой.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
-
Банан — 2 шт.
-
Вода — 50 мл
-
Желатин — 10 г
-
Йогурт натуральный — 150 г
-
Масло сливочное — 50 г
-
Печенье — 150 г
-
Сахар — 50 г
-
Творог — 200 г
Сначала измельчи печенье в крошку и смешай с растопленным сливочным маслом. Утрамбуй массу на дно формы, формируя плотный корж.
Замочи желатин в воде на 5–10 минут, затем нагрей до растворения, не доводя до кипения. В блендере взбей бананы, творог, йогурт и сахар до однородной массы, добавь растворённый желатин и аккуратно перемешай.
Вылей крем на подготовленный корж и разровняй. Охлади чизкейк в холодильнике минимум 3–4 часа до полного застывания. Перед подачей можно украсить ломтиками банана или шоколадной стружкой.
Совет: чтобы текстура была особенно нежной, используйте мягкий творог без крупинок и тщательно взбивайте крем. Такой чизкейк отлично подходит для летнего десерта или лёгкого угощения.