Слоёный салат с морской капустой, свёклой, картофелем и морковью — это сытный и полезный вариант закуски, который сочетает в себе яркие овощные слои и нежную морскую капусту. Такой салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, а его пошаговое приготовление позволяет сохранить все витамины и полезные микроэлементы.
Ингредиенты (на 4–5 порций):
-
Свёкла — 2 шт. средние
-
Картофель — 2–3 шт. средние
-
Морковь — 2 шт.
-
Морская капуста (ламинария) — 200 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Соль — по вкусу
-
Вода — 100 мл
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Уксус яблочный — 1 ст. л.
-
Сахар — ½ ч. л.
Как готовить салат пошагово:
-
Свёклу, картофель и морковь отварите до готовности в кожуре, затем остудите, очистите и нарежьте тонкими слоями или натрите на крупной тёрке.
-
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на растительном масле с добавлением уксуса и сахара, чтобы убрать горечь и придать сладковатый вкус.
-
В салатной форме слоями выкладывайте овощи: сначала картофель, затем морковь, свёклу, морскую капусту и обжаренный лук. Каждый слой слегка присолите по вкусу.
-
Полейте салат небольшим количеством растительного масла или лёгкой заправкой из смеси масла и уксуса, чтобы слои оставались сочными, но не размокали.
-
Дайте салату настояться 30–40 минут в холодильнике, чтобы вкусы смешались и слои стали более гармоничными.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или горчицы в заправку.
-
Морскую капусту выбирайте свежую или слегка подсолённую, предварительно промойте, чтобы убрать излишки соли.
-
Салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.
-
Если хотите добавить текстурной игры, сверху можно присыпать мелко нарезанными зелёными листьями или семенами кунжута.
Этот слоёный салат сочетает в себе витамины, минералы и свежесть овощей с насыщенным вкусом морской капусты, делая его полезным, вкусным и эффектным на столе.