Слоёный салат с морской капустой, свёклой, картофелем и морковью

Слоёный салат с морской капустой, свёклой, картофелем и морковью — это сытный и полезный вариант закуски, который сочетает в себе яркие овощные слои и нежную морскую капусту. Такой салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда, а его пошаговое приготовление позволяет сохранить все витамины и полезные микроэлементы.

Ингредиенты (на 4–5 порций):

• Свёкла — 2 шт. средние

• Картофель — 2–3 шт. средние

• Морковь — 2 шт.

• Морская капуста (ламинария) — 200 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Соль — по вкусу

• Вода — 100 мл

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Уксус яблочный — 1 ст. л.

• Сахар — ½ ч. л.

Как готовить салат пошагово:

1. Свёклу, картофель и морковь отварите до готовности в кожуре, затем остудите, очистите и нарежьте тонкими слоями или натрите на крупной тёрке.

2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на растительном масле с добавлением уксуса и сахара, чтобы убрать горечь и придать сладковатый вкус.

3. В салатной форме слоями выкладывайте овощи: сначала картофель, затем морковь, свёклу, морскую капусту и обжаренный лук. Каждый слой слегка присолите по вкусу.

4. Полейте салат небольшим количеством растительного масла или лёгкой заправкой из смеси масла и уксуса, чтобы слои оставались сочными, но не размокали.

5. Дайте салату настояться 30–40 минут в холодильнике, чтобы вкусы смешались и слои стали более гармоничными.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или горчицы в заправку.

• Морскую капусту выбирайте свежую или слегка подсолённую, предварительно промойте, чтобы убрать излишки соли.

• Салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.

• Если хотите добавить текстурной игры, сверху можно присыпать мелко нарезанными зелёными листьями или семенами кунжута.

Этот слоёный салат сочетает в себе витамины, минералы и свежесть овощей с насыщенным вкусом морской капусты, делая его полезным, вкусным и эффектным на столе.