Сытная и ароматная лапша удон с курицей, овощами и соусом терияки — это идеальный вариант для домашнего ужина или быстрого обеда. Мягкая лапша, нежные кусочки курицы и яркие овощи в сладковато-солёном соусе терияки создают гармоничный вкус, а пошаговое приготовление позволяет легко повторить рецепт дома.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
-
200 г лапши удон
-
300 г куриных бедрышек
-
1 небольшой баклажан
-
1 красный болгарский перец
-
2 помидора
-
1 морковь
-
1 луковица
-
2 зубчика чеснока
-
3–4 ст. л. соуса терияки
-
2 ст. л. растительного масла
-
соль по вкусу
Курицу нарезаем небольшими кусочками, овощи — соломкой или кубиками. На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук и чеснок до аромата, добавляем курицу и жарим до золотистой корочки. Затем добавляем морковь, баклажан и перец, тушим 5–7 минут.
Лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке, сливаем воду и добавляем к курице с овощами. Вливаем соус терияки, аккуратно перемешиваем и прогреваем 2–3 минуты. Совет эксперта: чтобы блюдо получилось особенно ароматным, обжаривайте овощи на сильном огне, сохраняя лёгкую хрусткость, а соус добавляйте в конце, чтобы не потерять вкус. Этот рецепт пошагово показывает, как из простых ингредиентов приготовить яркое, сытное и вкусное блюдо в азиатском стиле.