Этот чесночный соус с гренками — идеальное дополнение к закускам, мясу или овощам, где насыщенный аромат чеснока гармонирует с хрустящими гренками. Этот рецепт показывает, как готовить чесночный соус пошагово, с секретами идеального сочетания ингредиентов и способов придать гренкам золотистую хрустящую корочку.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
4–5 ломтиков хлеба бородинского
-
2 ст. л. оливкового масла
-
2–3 зубчика чеснока, измельчённых
-
Щепотка трав пряных (орегано, тимьян)
-
Свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка)
-
3 ст. л. сметаны
-
2 ст. л. майонеза
-
½ ч. л. паприки молотой
-
Соль по вкусу
Для начала приготовьте гренки: нарежьте бородинский хлеб кубиками или полосками, смажьте оливковым маслом, посыпьте измельчённым чесноком и пряными травами. Выпекайте в духовке при 180°С около 10–12 минут до золотистой корочки, периодически помешивая для равномерного подрумянивания.
Для соуса смешайте сметану, майонез, измельчённую зелень, паприку и щепотку соли. Совет: чеснок можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в соус, чтобы придать мягкий аромат без излишней остроты.
Подавайте соус вместе с горячими гренками, как самостоятельную закуску или гарнир к мясу и овощам. Этот простой и ароматный рецепт демонстрирует, как готовить чесночный соус и гренки пошагово, сохраняя баланс вкуса, хруст теста и насыщенность ароматов.