Чесночный соус и гренки

Этот чесночный соус с гренками — идеальное дополнение к закускам, мясу или овощам, где насыщенный аромат чеснока гармонирует с хрустящими гренками. Этот рецепт показывает, как готовить чесночный соус пошагово, с секретами идеального сочетания ингредиентов и способов придать гренкам золотистую хрустящую корочку.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4–5 ломтиков хлеба бородинского

• 2 ст. л. оливкового масла

• 2–3 зубчика чеснока, измельчённых

• Щепотка трав пряных (орегано, тимьян)

• Свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка)

• 3 ст. л. сметаны

• 2 ст. л. майонеза

• ½ ч. л. паприки молотой

• Соль по вкусу

Для начала приготовьте гренки: нарежьте бородинский хлеб кубиками или полосками, смажьте оливковым маслом, посыпьте измельчённым чесноком и пряными травами. Выпекайте в духовке при 180°С около 10–12 минут до золотистой корочки, периодически помешивая для равномерного подрумянивания.

Для соуса смешайте сметану, майонез, измельчённую зелень, паприку и щепотку соли. Совет: чеснок можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в соус, чтобы придать мягкий аромат без излишней остроты.

Подавайте соус вместе с горячими гренками, как самостоятельную закуску или гарнир к мясу и овощам. Этот простой и ароматный рецепт демонстрирует, как готовить чесночный соус и гренки пошагово, сохраняя баланс вкуса, хруст теста и насыщенность ароматов.