Запечённая курица на пиве с соусом из сладкого перца — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Нежная курица, пропитанная пивом, и сладковатый перцевый соус создают гармоничный вкус с пикантной ноткой. В этом рецепте я расскажу, как готовить курицу с соусом пошагово, на чем готовить и какие секреты помогут сохранить сочность мяса и насыщенный аромат соуса.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Курица – 1,5 кг
-
Пиво – 300 мл
-
Перец болгарский – 2 штуки
-
Лук репчатый – 1 штука
-
Паприка молотая – 1 чайная ложка
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Соль – по вкусу
-
Перец чёрный молотый – по вкусу
-
Масло растительное – 2 столовые ложки
-
Кетчуп – 2 столовые ложки
-
Сахар – 1 чайная ложка
-
Зелень базилика – для украшения
Курицу промойте, обсушите и натрите смесью соли, перца и паприки. В глубокой сковороде или жаропрочной форме разогрейте растительное масло и слегка обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.
Для соуса нарежьте перец и лук, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, кетчуп, сахар и немного пива, тушите 5–7 минут до однородной массы. Совет эксперта: соус можно пробить блендером до кремовой текстуры для более нежного вкуса.
Курицу уложите в форму, полейте пивным соусом и запекайте в духовке при 180°С около 40–50 минут, периодически поливая выделившимся соком. Перед подачей украсьте свежей зеленью базилика.
Это блюдо легко приготовить дома, оно сочное, ароматное и показывает, как приготовления курицы с соусами могут быть простыми, эффектными и вкусными одновременно.