Запечённая курица на пиве, с соусом из сладкого перца

Запечённая курица на пиве с соусом из сладкого перца — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Нежная курица, пропитанная пивом, и сладковатый перцевый соус создают гармоничный вкус с пикантной ноткой. В этом рецепте я расскажу, как готовить курицу с соусом пошагово, на чем готовить и какие секреты помогут сохранить сочность мяса и насыщенный аромат соуса.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Курица – 1,5 кг

• Пиво – 300 мл

• Перец болгарский – 2 штуки

• Лук репчатый – 1 штука

• Паприка молотая – 1 чайная ложка

• Чеснок – 2 зубчика

• Соль – по вкусу

• Перец чёрный молотый – по вкусу

• Масло растительное – 2 столовые ложки

• Кетчуп – 2 столовые ложки

• Сахар – 1 чайная ложка

• Зелень базилика – для украшения

Курицу промойте, обсушите и натрите смесью соли, перца и паприки. В глубокой сковороде или жаропрочной форме разогрейте растительное масло и слегка обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.

Для соуса нарежьте перец и лук, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, кетчуп, сахар и немного пива, тушите 5–7 минут до однородной массы. Совет эксперта: соус можно пробить блендером до кремовой текстуры для более нежного вкуса.

Курицу уложите в форму, полейте пивным соусом и запекайте в духовке при 180°С около 40–50 минут, периодически поливая выделившимся соком. Перед подачей украсьте свежей зеленью базилика.

Это блюдо легко приготовить дома, оно сочное, ароматное и показывает, как приготовления курицы с соусами могут быть простыми, эффектными и вкусными одновременно.