Чуррос с сырным соусом

Чуррос с сырным соусом — это вкусное и необычное сочетание хрустящей выпечки и нежного, ароматного соуса. Идеально подходит для завтрака, десерта или праздничного стола. В этом рецепте я расскажу, как готовить чуррос с соусом пошагово, на чем готовить и какие секреты помогут получить идеальную текстуру и насыщенный вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

Для чуррос:

• Вода – 120 мл

• Молоко – 120 мл

• Масло сливочное – 50 г

• Яйца – 2 штуки

• Мука – 150 г

• Сахар – 2 столовые ложки

• Соль – щепотка

• Масло растительное – для жарки

Для сырного соуса:

• Сыр твёрдый – 100 г

• Молоко – 100 мл

• Перец чёрный молотый – по вкусу

В кастрюле соедините воду, молоко, сливочное масло, сахар и соль, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте муку и быстро перемешайте до образования однородного теста. Остудите немного, затем по одному добавьте яйца, тщательно перемешивая.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. С помощью кондитерского мешка отсадите полоски теста и жарьте чуррос до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Для сырного соуса измельчите сыр, соедините с молоком в небольшой кастрюле и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до образования однородной кремовой массы. Добавьте перец по вкусу.

Подавайте чуррос горячими вместе с сырным соусом. Этот десерт легко приготовить дома, он хрустящий, тягучий и показывает, как приготовления сладкой выпечки с соусами могут быть простыми и впечатляющими одновременно.