Курица, запечённая с картошкой, тыквой и яблоком — это блюдо, которое объединяет нежность мяса с ароматом свежих овощей и фруктов. Такой рецепт отлично подходит для семейного ужина и прекрасно смотрится на праздничном столе. В этом материале мы подробно разберём, как готовить курицу с картошкой, тыквой и яблоком, чтобы она получилась сочной, ароматной и с золотистой корочкой.
Ингредиенты:
-
Куриные бедра — 1 кг
-
Картофель — 500 г
-
Тыква — 300 г
-
Яблоко — 1-2 шт.
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Масло растительное — 2 ст. ложки
-
Соль — по вкусу
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. ложка
-
Базилик — 1 ч. ложка
-
Перец красный острый — по желанию
Приготовление пошагово:
-
Подготовьте ингредиенты. Картофель и тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками. Яблоки разрежьте на дольки, удалив сердцевину. Лук нарежьте полукольцами.
-
Сделайте маринад для курицы. Куриные бедра промойте и обсушите. Смешайте в миске соль, чёрный перец, чеснок, базилик и немного растительного масла. Обваляйте курицу в маринаде и оставьте на 15–20 минут, чтобы мясо напиталось ароматами специй.
-
Соедините ингредиенты. В глубокой форме для запекания выложите картофель, тыкву, яблоки и лук. Полейте небольшим количеством масла, приправьте солью и перцем. Сверху уложите куриные бедра. При желании добавьте щепотку красного перца.
-
Запекание. Разогрейте духовку до 180–190°C. Запекайте курицу с овощами и яблоками около 45–50 минут. Каждые 20 минут аккуратно перемешивайте овощи, чтобы они равномерно пропеклись.
-
Финальный штрих. За 5–10 минут до готовности можно включить режим «гриль», чтобы курица покрылась золотистой корочкой.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного мёда или горчицы.
-
Чтобы курица была сочной, перед запеканием слегка проколите мясо вилкой, чтобы специи лучше проникли внутрь.
-
Можно экспериментировать с овощами: сладкий перец или морковь прекрасно дополнят вкус блюда.
-
Подавайте с зеленью и лёгким салатом из свежих овощей.
Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ищет простое и вкусное блюдо на плите или в духовке, а сочетание курицы с картошкой, тыквой и яблоком делает его необычным и ароматным.