Курица, запечённая с картошкой, тыквой и яблоком

Курица, запечённая с картошкой, тыквой и яблоком — это блюдо, которое объединяет нежность мяса с ароматом свежих овощей и фруктов. Такой рецепт отлично подходит для семейного ужина и прекрасно смотрится на праздничном столе. В этом материале мы подробно разберём, как готовить курицу с картошкой, тыквой и яблоком, чтобы она получилась сочной, ароматной и с золотистой корочкой.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 1 кг

• Картофель — 500 г

• Тыква — 300 г

• Яблоко — 1-2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Масло растительное — 2 ст. ложки

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. ложка

• Базилик — 1 ч. ложка

• Перец красный острый — по желанию

Приготовление пошагово:

1. Подготовьте ингредиенты. Картофель и тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками. Яблоки разрежьте на дольки, удалив сердцевину. Лук нарежьте полукольцами.

2. Сделайте маринад для курицы. Куриные бедра промойте и обсушите. Смешайте в миске соль, чёрный перец, чеснок, базилик и немного растительного масла. Обваляйте курицу в маринаде и оставьте на 15–20 минут, чтобы мясо напиталось ароматами специй.

3. Соедините ингредиенты. В глубокой форме для запекания выложите картофель, тыкву, яблоки и лук. Полейте небольшим количеством масла, приправьте солью и перцем. Сверху уложите куриные бедра. При желании добавьте щепотку красного перца.

4. Запекание. Разогрейте духовку до 180–190°C. Запекайте курицу с овощами и яблоками около 45–50 минут. Каждые 20 минут аккуратно перемешивайте овощи, чтобы они равномерно пропеклись.

5. Финальный штрих. За 5–10 минут до готовности можно включить режим «гриль», чтобы курица покрылась золотистой корочкой.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного мёда или горчицы.

• Чтобы курица была сочной, перед запеканием слегка проколите мясо вилкой, чтобы специи лучше проникли внутрь.

• Можно экспериментировать с овощами: сладкий перец или морковь прекрасно дополнят вкус блюда.

• Подавайте с зеленью и лёгким салатом из свежих овощей.

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ищет простое и вкусное блюдо на плите или в духовке, а сочетание курицы с картошкой, тыквой и яблоком делает его необычным и ароматным.