Омлет с тыквой и зеленью — это лёгкое и ароматное блюдо, которое сочетает мягкость яиц, сладковатый вкус тыквы и свежесть зелени. Такой омлет отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина. В этом рецепте подробно разберём, как готовить омлет с тыквой и зеленью пошагово, чтобы он получился пышным, нежным и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
-
Тыква — 200 г
-
Яйца — 3–4 шт.
-
Зелень петрушки — 2 ст. ложки
-
Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
-
Соль — по вкусу
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
Приготовление пошагово:
-
Подготовка ингредиентов. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите.
-
Обжарка тыквы. Разогрейте растительное масло на сковороде, слегка обжарьте тыкву 5–7 минут до мягкости.
-
Приготовление яичной смеси. В миске взбейте яйца с солью, перцем и паприкой. Добавьте нарезанную зелень петрушки.
-
Соединение и жарка. Вылейте яичную смесь на сковороду к тыкве, аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне под крышкой 7–10 минут до готовности. Омлет должен быть пышным и нежным.
-
Подача. Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячим, при желании украсьте дополнительной зеленью.
Советы и вариации:
-
Для более мягкого омлета добавьте 1–2 ст. ложки молока в яичную смесь.
-
Можно использовать любую зелень по вкусу: укроп, базилик или зелёный лук.
-
Чтобы омлет был ярче, добавьте немного тёртого сыра за 2 минуты до готовности.
-
Подавайте с ломтиками свежего хлеба или лёгким овощным салатом для полноценного завтрака.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет простое и вкусное блюдо с овощами, где омлет с тыквой и зеленью сохраняет нежность, пышность и насыщенный аромат.