Омлет с тыквой и зеленью

Омлет с тыквой и зеленью — это лёгкое и ароматное блюдо, которое сочетает мягкость яиц, сладковатый вкус тыквы и свежесть зелени. Такой омлет отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина. В этом рецепте подробно разберём, как готовить омлет с тыквой и зеленью пошагово, чтобы он получился пышным, нежным и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г

• Яйца — 3–4 шт.

• Зелень петрушки — 2 ст. ложки

• Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Масло растительное — для жарки

Приготовление пошагово:

1. Подготовка ингредиентов. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите.

2. Обжарка тыквы. Разогрейте растительное масло на сковороде, слегка обжарьте тыкву 5–7 минут до мягкости.

3. Приготовление яичной смеси. В миске взбейте яйца с солью, перцем и паприкой. Добавьте нарезанную зелень петрушки.

4. Соединение и жарка. Вылейте яичную смесь на сковороду к тыкве, аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне под крышкой 7–10 минут до готовности. Омлет должен быть пышным и нежным.

5. Подача. Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячим, при желании украсьте дополнительной зеленью.

Советы и вариации:

• Для более мягкого омлета добавьте 1–2 ст. ложки молока в яичную смесь.

• Можно использовать любую зелень по вкусу: укроп, базилик или зелёный лук.

• Чтобы омлет был ярче, добавьте немного тёртого сыра за 2 минуты до готовности.

• Подавайте с ломтиками свежего хлеба или лёгким овощным салатом для полноценного завтрака.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет простое и вкусное блюдо с овощами, где омлет с тыквой и зеленью сохраняет нежность, пышность и насыщенный аромат.