Эти куриные шашлычки на пару — идеальный вариант для легкого и полезного обеда. Рецепт как готовить их пошагово поможет сохранить сочность куриного филе и раскрыть аромат специй без лишнего жира. Приготовление на пару позволяет максимально сохранить питательные вещества и мягкость мяса, делая блюдо одновременно диетическим и насыщенным вкусом.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриное филе — 500 г
-
Соус соевый — 2 ст. ложки
-
Масло растительное — 1 ст. ложка
-
Паприка молотая — ½ ч. ложки
-
Имбирь молотый — ¼ ч. ложки
-
Приправа для курицы — ½ ч. ложки
-
Соль — по вкусу
Приготовление пошагово:
-
Нарежьте куриное филе кубиками и замаринуйте в смеси соевого соуса, масла, паприки, имбиря, приправы и соли. Оставьте на 30–60 минут, чтобы мясо вобрало ароматы специй.
-
Нанизывайте кусочки курицы на шпажки, равномерно распределяя мясо.
-
На чем готовить: используйте пароварку или сотейник с решеткой и крышкой, чтобы шашлычки готовились на пару.
-
Готовьте шашлычки 10–12 минут, периодически проверяя, чтобы мясо стало нежным и полностью пропеклось.
-
Подавайте с легким соусом или свежими овощами, сохраняя натуральный вкус курицы и специй.
Советы шефа:
-
Для более яркого вкуса добавьте немного свежего имбиря или чеснока в маринад.
-
Пошагово следите за временем приготовления: переваренные шашлычки теряют сочность.
-
Можно чередовать курицу с кусочками овощей, чтобы добавить цвет и текстуру блюду.