Если вы хотите узнать, как готовить шницели из белокочанной капусты, этот рецепт станет вашим гидом к простому и сытному овощному блюду. Этот рецепт как готовить шницели позволяет получить мягкие внутри и хрустящие снаружи ломтики капусты, которые идеально подойдут для семейного ужина. На чём готовить — сковорода с растительным маслом, чтобы корочка была равномерно золотистой.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Капуста белокочанная – 500 г
-
Яйца – 2 шт.
-
Мука пшеничная – 3 ст. л.
-
Сухари панировочные – 100 г
-
Масло растительное – 4–5 ст. л. для жарки
-
Соль – по вкусу
Сначала нарежьте капусту небольшими ломтиками или соломкой и слегка присолите, чтобы она стала мягче и выделился сок.
В одной миске взбейте яйца с солью. В другой тарелке смешайте муку и панировочные сухари — эта комбинация создаст идеальную хрустящую корочку. Каждый кусочек капусты сначала обмакните в муку, затем в яйцо и в сухари, слегка прижимая панировку.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: для равномерной прожарки используйте сковороду с толстым дном и не перегружайте её одновременно большим количеством шницелей.
Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной. Вариации: можно добавить в панировку тертый сыр или специи для усиления вкуса. Этот пошаговый рецепт приготовления позволит создать простое, но сытное второе блюдо из капусты.