Шницели из белокочанной капусты

Если вы хотите узнать, как готовить шницели из белокочанной капусты, этот рецепт станет вашим гидом к простому и сытному овощному блюду. Этот рецепт как готовить шницели позволяет получить мягкие внутри и хрустящие снаружи ломтики капусты, которые идеально подойдут для семейного ужина. На чём готовить — сковорода с растительным маслом, чтобы корочка была равномерно золотистой.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Капуста белокочанная – 500 г

• Яйца – 2 шт.

• Мука пшеничная – 3 ст. л.

• Сухари панировочные – 100 г

• Масло растительное – 4–5 ст. л. для жарки

• Соль – по вкусу

Сначала нарежьте капусту небольшими ломтиками или соломкой и слегка присолите, чтобы она стала мягче и выделился сок.

В одной миске взбейте яйца с солью. В другой тарелке смешайте муку и панировочные сухари — эта комбинация создаст идеальную хрустящую корочку. Каждый кусочек капусты сначала обмакните в муку, затем в яйцо и в сухари, слегка прижимая панировку.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: для равномерной прожарки используйте сковороду с толстым дном и не перегружайте её одновременно большим количеством шницелей.

Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной. Вариации: можно добавить в панировку тертый сыр или специи для усиления вкуса. Этот пошаговый рецепт приготовления позволит создать простое, но сытное второе блюдо из капусты.