Иногда обычная яичница превращается в маленький кулинарный шедевр, если приготовить её в тыквенном кольце. Сочный аромат тыквы гармонично сочетается с нежным яйцом, а специи и пряные травы добавляют блюду яркие нотки. Такой вариант подходит для завтрака или лёгкого ужина, а рецепт как готовить яичницу-глазунью пошагово позволит каждому повторить его дома без сложностей.
🥣 Ингредиенты (на 2 порции):
-
Тыква — 200 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Соль — по вкусу
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Орех мускатный — щепотка
-
Пряные травы — 1 щепотка
-
Масло оливковое — 1 ст. ложка
-
Зелень петрушки — для подачи
Как готовить пошагово:
-
Нарежь тыкву кольцами толщиной около 1–1,5 см, аккуратно удалив семена.
-
Разогрей сковороду с оливковым маслом. Обжарь тыквенные кольца по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
-
Внутрь каждого кольца аккуратно влей яйцо, посоли, поперчи и добавь щепотку мускатного ореха и пряных трав.
-
Готовь под крышкой на среднем огне 3–5 минут до желаемой степени прожарки яйца.
-
Аккуратно переложи готовые кольца на тарелку и укрась свежей зеленью петрушки.
-
Подавай сразу, пока яйцо нежное, а тыква тёплая и ароматная.
Советы и вариации:
-
Для более яркого вкуса добавь немного тёртого сыра в яйцо перед жаркой.
-
Можно использовать смесь пряных трав, например тимьян и базилик, чтобы усилить аромат.
-
Чтобы яйцо прожарилось равномерно, накрой крышкой и готовь на медленном огне.