Яичница-глазунья в тыквенном кольце

Иногда обычная яичница превращается в маленький кулинарный шедевр, если приготовить её в тыквенном кольце. Сочный аромат тыквы гармонично сочетается с нежным яйцом, а специи и пряные травы добавляют блюду яркие нотки. Такой вариант подходит для завтрака или лёгкого ужина, а рецепт как готовить яичницу-глазунью пошагово позволит каждому повторить его дома без сложностей.

🥣 Ингредиенты (на 2 порции):

• Тыква — 200 г

• Яйца — 2 шт.

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Орех мускатный — щепотка

• Пряные травы — 1 щепотка

• Масло оливковое — 1 ст. ложка

• Зелень петрушки — для подачи

Как готовить пошагово:

1. Нарежь тыкву кольцами толщиной около 1–1,5 см, аккуратно удалив семена.

2. Разогрей сковороду с оливковым маслом. Обжарь тыквенные кольца по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.

3. Внутрь каждого кольца аккуратно влей яйцо, посоли, поперчи и добавь щепотку мускатного ореха и пряных трав.

4. Готовь под крышкой на среднем огне 3–5 минут до желаемой степени прожарки яйца.

5. Аккуратно переложи готовые кольца на тарелку и укрась свежей зеленью петрушки.

6. Подавай сразу, пока яйцо нежное, а тыква тёплая и ароматная.

Советы и вариации:

• Для более яркого вкуса добавь немного тёртого сыра в яйцо перед жаркой.

• Можно использовать смесь пряных трав, например тимьян и базилик, чтобы усилить аромат.

• Чтобы яйцо прожарилось равномерно, накрой крышкой и готовь на медленном огне.